Carnivale biedt een scala aan liefdevol samengestelde buitengewone producten uit heel Europa, plus een paar zelfgemaakte verrassingen uit onze eigen ateliers.

Zo hebben we ons toegelegd op het versnijden, verwerken en transformeren van de unieke karkassen van runderen en varkens, welke we zien als ruwe diamanten en we aan u pas presenteren in hun geslepen vorm. Dat we dit doen met de hoogste vorm van respect is evident, een dier doden is heel wat. Daarom werken we enkel met dieren, niet gekweekt voor het vlees, welke geproefd hebben van het leven, en dit voor lange tijd.

Of u ons nu gevonden hebt, op zoek naar een apart stukje vlees of uit puur plezier voor het ontdekken, we zijn even nieuwsgierig naar u, als u waarschijnlijk naar ons.