Druivenpitolie - Bourgoin - 0.75 lit - BIO

Geraffineerde druivenpitolie.

Deze plantaardige olie is ideaal voor gebruik in de keuken. Zeer vloeibare druivenpitolie heeft de eigenschap zeer snel in temperatuur te stijgen. Aangebraden voedsel zal dus een minder vette textuur en uiterlijk hebben. Het is ook veel minder geurig dan andere oliën en veel minder sterk van smaak, waardoor je eten zijn smaken volledig behoudt.

Druivenpitolie wordt geproduceerd met de zaden van Ugni Blanc-druiven die op het landgoed worden verbouwd. Nadat ze zijn gesorteerd, worden ze gedroogd, geplet en geperst om deze prachtige geraffineerde olie te extraheren.

Chef-koks gebruiken het bij het frituren, kruiden of om infusies te maken.

Frédéric Bourgoin heeft de teugels van het familiebedrijf overgenomen en biedt Cognac, Pineau en culinaire hulpmiddelen als Verjuice, druivenpitolie en druivensuiker aan.

Producent: Bourgoin Cognac

Herkomst: Frankrijk