Het verhaal van een kaas die zich maar zelden laat zien.

Pasta Mancini is een jonge Italiaanse onderneming die traditionele landbouw combineert met innovatie zonder het gebruik van chemicaliën om, naar onze mening, de beste pasta uit Italië te produceren.

Een interessant interview met Massimo Mancini over het belang van cultuur en landbouw in de wereld van pasta.

In 2014 volgde de Franse filmmaker QOOQ de internationale kookwedstrijd The Native Cooking Award voor met Michelin bekroonde chef-koks. De wedstrijd is een jaarlijks evenement dat plaatsvindt op het Knuthenlund landgoed op het Deense schiereiland Lolland.

Txogitxu? What's in the name?

We horen het u al vragen. Wel het antwoord is voor een keer simpel: zonder cider geen Txogitxu (de roep van de cider). Daarom nemen we u graag mee naar een ciderhuis. 

Soms weet je niet wat je zoekt, tot je het gevonden hebt. Zolang je in het spoor van Imanol van Txogitxu en Inaki van Sagardi blijft, zal je blijven vinden. Deze keer een stel ossen.

Met dank aan Sagardi voor de video.