Druivensuikersiroop - Bourgoin - 0.75 lit - BIO

Druivensuikerstroop, gemaakt van Ugni Blanc-druiven, heeft een sterke zoetkracht. Je zult er dus minder van gebruiken dan poedersuiker (bietensuiker) of rietsuiker. De lage glycemische index (7 keer lager dan sucrose) maakt het de bondgenoot van diabetici.

Invertsuiker (50% glucose, 50% fructose) erg populair bij het bakken, het zorgt ervoor dat cakes hun zachtheid behouden door een "barrière" te creëren waardoor vocht in de cake kan blijven.

De textuur komt dicht in de buurt van die van rietsuiker.

Producent: Bourgoin Cognac

Herkomst: Frankrijk