Mania '20 (Rosé) - 0.75 lit - BIO

Mania heeft een bordeaux roze kleur. Op olfactorisch niveau benadrukt het een delicate noot van kers in alcohol met een kruidige toets en een bloemige afdronk. Vanuit smaakoogpunt biedt het frisheid en de juiste balans tussen sappigheid, structuur en rondheid. Aanhoudende en zoete afdronk.

GRAFISCHE PROJECTSTUDIO CO-CO
Paglione-wijnen worden geboren uit een zorgvuldige selectie van de druiven, gevolgd door een delicate ontsteling met klassieke rode vinificatie bij een gecontroleerde temperatuur. Tijdens de fermentatiefase wordt de most onderworpen aan overpomp- en ponsprocessen die de gewenste extractie van de in de schillen aanwezige bestanddelen garanderen. De fermentatie vindt spontaan plaats, d.w.z. zonder toevoeging van geselecteerde gisten. Het verkregen product wordt vervolgens verfijnd en wordt niet onderworpen aan enige klaring of filtratiebehandeling vóór het bottelen.

Wijnstokken
NERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – WITTE BOMBINO

Alcoholische gisting
SPONTAAN, IN ROESTVRIJ STAAL MET KORTE MACERATIE OP DE HUID

Verfijning
8 MAANDEN IN RVS TANK. NIET GEFILTERD, NIET GESTABILISEERD.

Alcohol
13%

Servicetemperatuur
8°-10° C

Producent: Agricola Paglione

Herkomst: Italië